Saftig morotskaka med vanilj & citron frosting.
Fick tillslut ihop min morotskaka idag. Efter att jag åkte fram och tillbaka till affären idag, tre vändor hann jag på affären innan jag hade allt, haha. Men tillslut så! Iallafall..
Den klassiker till kaka älskar jag! Första jag beställer på cafe, med en chailatte. Minns det som igår när mamma gjorde den hemma och jag slickade slickepotten och skålen ren, då var jag 6år. Iallafall, den här kakan och potatisbakelsen är de som jag minns allra mest!
Just detta recept ger en väldigt hög kaka. Tyvär hann jag bli för nyfiken och öppnade ugnsluckan och så ba poff. Fast den blir lagomt hög ändå. Och med frostingen blir den riktigt, riktigt fin i munnen! Helst med en chailatte, men man kan ju inte få allt i världen ;) Här har ni iallfall receptet på en mycket god, porös och krämig kaka!
Kakan
500 g socker
Den klassiker till kaka älskar jag! Första jag beställer på cafe, med en chailatte. Minns det som igår när mamma gjorde den hemma och jag slickade slickepotten och skålen ren, då var jag 6år. Iallafall, den här kakan och potatisbakelsen är de som jag minns allra mest!
Just detta recept ger en väldigt hög kaka. Tyvär hann jag bli för nyfiken och öppnade ugnsluckan och så ba poff. Fast den blir lagomt hög ändå. Och med frostingen blir den riktigt, riktigt fin i munnen! Helst med en chailatte, men man kan ju inte få allt i världen ;) Här har ni iallfall receptet på en mycket god, porös och krämig kaka!
Kakan
6 ägg
1 msk kanel
1 msk kanel
350 g mjöl
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 msk bikarbonat
3 dl rapsolja
7 dl riven morot
Frostingen
100 g mjukt smör
Frostingen
100 g mjukt smör
150 philadelfia
350 g florsocker
1 msk vaniljsocker
1 msk citron eller limesaft
1. Vispa äggen och sockret riktigt länge, till den blir vit och fluffig (ca 5-6 min). Blanda de torra ingredienserna under tiden. 2. Ös ner de torra ingredienserna, litegrann i taget, annars blir kakan torr. Blanda ihop rapsoljan med de rivna morötterna, ner i smeten och få ihop det till en smet. 3. In i ugnen på 175 grader i ca 30-35 min. Under tiden vispar du ihop frostingen och smetar på kakan när den svalnat.
1 msk citron eller limesaft
1. Vispa äggen och sockret riktigt länge, till den blir vit och fluffig (ca 5-6 min). Blanda de torra ingredienserna under tiden. 2. Ös ner de torra ingredienserna, litegrann i taget, annars blir kakan torr. Blanda ihop rapsoljan med de rivna morötterna, ner i smeten och få ihop det till en smet. 3. In i ugnen på 175 grader i ca 30-35 min. Under tiden vispar du ihop frostingen och smetar på kakan när den svalnat.
