Enklaste och lyxigaste laxrätten!
Till den här rätten behöver du inte ha tinade laxfileér, det går superbra med frysta! En rätt som du kan ta laxpaketet raka vägen från frysen, och bokstavligt talat bara kasta ihop. Och den är så god att dina gäster kommer att tro att du lagt ner massa tid!
Tips: Använd någon riktigt god ost med mycket smak för att göra det där lilla extra i rätten. Jag använde en dansk hårdost som verkligen gjorde det där. Annars funkar en riktigt bra parmesan! Svårt at klå det.
1 frp laxfileer (ännu godare med färsk lax).
1 påse grönkål
1 knippe sparris
0,5 färsk citron
5 dl grädde
Parmesan
5-6 msk fiskfond eller hummerfond
Salt och peppar
1. Börja med att slå på ugnen, 200 grader varmluft eller 200 grader varmluftsgrillning. Sen häller du grönkålen i en passande ugnsform som rymmer, och på med de frysta laxfileérna. Skär sparrisen i bitar och strössla över i formen. Skär några skivor av citronen och lägg ut och avsluta med att riva massa parmesan på, desto mer desto bättre. Blanda sedan några matskedar fiskfond (eller hummerfond) med grädden, häll över rätten och sen in i ugnen på en ca 20-25 min. Hoppas det ska smaka!
Tips: Använd någon riktigt god ost med mycket smak för att göra det där lilla extra i rätten. Jag använde en dansk hårdost som verkligen gjorde det där. Annars funkar en riktigt bra parmesan! Svårt at klå det.
1 frp laxfileer (ännu godare med färsk lax).
1 påse grönkål
1 knippe sparris
0,5 färsk citron
5 dl grädde
Parmesan
5-6 msk fiskfond eller hummerfond
Salt och peppar
1. Börja med att slå på ugnen, 200 grader varmluft eller 200 grader varmluftsgrillning. Sen häller du grönkålen i en passande ugnsform som rymmer, och på med de frysta laxfileérna. Skär sparrisen i bitar och strössla över i formen. Skär några skivor av citronen och lägg ut och avsluta med att riva massa parmesan på, desto mer desto bättre. Blanda sedan några matskedar fiskfond (eller hummerfond) med grädden, häll över rätten och sen in i ugnen på en ca 20-25 min. Hoppas det ska smaka!
