Pad Thai
Nu har jag aldrig ätit Pad Thai förrän nu, och vet inte om detta recept är som en Pad Thai ska vara. Jag kan bara säga att det var riktigt gott, och enkelt. Inga krångligheter och även lika god att värma upp. Serveras rikligt med nötter! ;)
Tips: Om du äter hälsosammare, så går det att byta ut till sjögräsnudlar.
Tips: Om du äter hälsosammare, så går det att byta ut till sjögräsnudlar.
1 frp risnudlar (ca 180g)
1 påse/frp kyckling
3 tsk matolja
350g strimlad vitkål
2 rivna morötter
2 vispade ägg
1 flaska woksås
1-2 dl hackade jordnötter
1. Tillaga nudlarna enligt förpackningen. Bryn den strimlade kycklingen i olja. Tillsätt strimlad vitkål och morot, woka eller stek i 1-2 min på hög värme. 2. Gör plats i pannan och stek ägget under omrörning. Klipp nudlarna grovt, tillsätt dem och woksåsen. Rör om hastigt tills allt är varmt. Blanda i grovt hackade jordnötter och servera. Servera gärna med limeklyfta och hackad koriander.
