Dammsugarkaka/punschrulle i långpanna.
I grund och botten är jag en ganska otålig person, och vill gärna att saker ska ske på direkten. Därför passar matlagning mig mycket väl, då bakning är lite mer finlir och speciellt bröd som ska jäsa, den där väntan är otroligt jobbig. Därför är det något som inte görs speciellt ofta, utan därför passar tex. en surdeg mig. Iallfall älskar jag alla sorts genvägar det går, iaf till bakning. Där kan man inte ofta bara kasta ihop något så blir det bra, till skillnad från matlagning.
Punschrullar är en favorit, ett av mina stora gravidcravings. Men jag behärskar mig inte på dom, haha. Däremot är denna kaka en hit! Kommer aldrig krångla med punchrullar/dammsugare igen. En helt klart bättre genväg som inte kan bli enklare!
Tips: Skär kakan när den stått framme en stund efter kylning, så krackelerar inte chokladen lika lätt. För att få snyggare snitt så använd en vass kniv som runnit under varmt vatten, torka av på papper/handduk och skär, upprepa för varje snitt.
300g mjukt äkta smör
Punschrullar är en favorit, ett av mina stora gravidcravings. Men jag behärskar mig inte på dom, haha. Däremot är denna kaka en hit! Kommer aldrig krångla med punchrullar/dammsugare igen. En helt klart bättre genväg som inte kan bli enklare!
Tips: Skär kakan när den stått framme en stund efter kylning, så krackelerar inte chokladen lika lätt. För att få snyggare snitt så använd en vass kniv som runnit under varmt vatten, torka av på papper/handduk och skär, upprepa för varje snitt.
300g mjukt äkta smör
2,5 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
6-7 msk kakao
ca 1,2 liter sockerkakssmulor (antingen göra egen i förväg, eller köpa färdigt i affären).
5-10 tsk punsch eller punschextrakt (mängd punsch/arrak varierer beroende på sort, smaka av hur du vill ha den)
1 marsipanlock
200g marabou mörk
1. Blanda ihop det mjuka smöret, florsockret, vaniljsockret och kakaon till en massa. Tillsätt smulorna och punschen, rör om ordentligt och klä en form med bakplåtspapper (ca 20x30, eller vad formarna nu är). 2. Tryck ut massan till ett jämnt lager, lägg på marsipanlocket och skär bort eventuellt överflöd. Avsluta med att hälla över den smälta men avsvalnade chokladen. 3. Låt kakan stå några timmar i kyl/frys för att stelna till sig ordentligt innan du skär upp den.
5-10 tsk punsch eller punschextrakt (mängd punsch/arrak varierer beroende på sort, smaka av hur du vill ha den)
1 marsipanlock
200g marabou mörk
1. Blanda ihop det mjuka smöret, florsockret, vaniljsockret och kakaon till en massa. Tillsätt smulorna och punschen, rör om ordentligt och klä en form med bakplåtspapper (ca 20x30, eller vad formarna nu är). 2. Tryck ut massan till ett jämnt lager, lägg på marsipanlocket och skär bort eventuellt överflöd. Avsluta med att hälla över den smälta men avsvalnade chokladen. 3. Låt kakan stå några timmar i kyl/frys för att stelna till sig ordentligt innan du skär upp den.
