Saftig banankaka med chokladbitar.
Har du gamla bruna bananer liggandes, gör denna då. En banankaka blir bäst när bananerna är bruna, de är mycket sötare då. Enda gången jag gillar banan, är antingen till glass eller i kaka.
Tips: Skär gärna en extra banan och lägg på kakan. Skulle du råka överköra kakan i ugnen så behåller den saftighet tack vare den. Och välj ut en bra choklad, gärna Lindt. Säg no no till blockchoklad och använd alltid mjölkchoklad eller mörk, den är oftast billigare och godare också.
Tips: Skär gärna en extra banan och lägg på kakan. Skulle du råka överköra kakan i ugnen så behåller den saftighet tack vare den. Och välj ut en bra choklad, gärna Lindt. Säg no no till blockchoklad och använd alltid mjölkchoklad eller mörk, den är oftast billigare och godare också.
2 mogna bananer
100 gram mörk kvalitetschoklad
0,5 dl grädde
125 gram mjukt smör
1,5 dl socker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
ev. en extra banan till att sätta på kakan
1. Börja med att ta fram smöret så det hinner bli mjukt och rumsvarmt. Vispa sen sockret och smöret vitt och fluffigt. Tillsätt sen ett ägg i taget under vispning. 2. Ner med bananerna, fortsätt att vispa tills dom har blivit ett med smeten. Ner med den hackade chokladen, sen alla torra ingredienser och avsluta med grädden. 3. Sätt in kakan på 175 grader (150 varmluft) och låt kakan vara inne i ca 35-45 min, känn lite på formen och sen med en provsticka för att garantera att kakan är genomgräddad.
